Salsa Hoisin Lee Kum Kee Sauce

La salsa hoisin es popular como condimento para el phở.

Es similar a la salsa dulce de fideos elaborada de judías de soja fermentada, pero a la que se le ha añadido ingredientes como el ajo, vinagre, y chiles.

Adicionalmente, su sabor es menos picante que el de la salsa dulce para fideos.