Mole Poblano en Pasta

La pasta de mole poblano es una preparación artesanal concentrada a base de chiles secos tostados, cacao o chocolate, semillas, frutos secos y especias. Ofrece un perfil de sabor complejo que equilibra notas dulces, picantes, ahumadas y especiadas.

Al diluirse en caldo, se transforma en la emblemática salsa tradicional mexicana. Sirve como base principal para bañar aves, preparar enmoladas, romeritos y rellenos de tamales. Además, funciona como sazonador versátil para enriquecer guisados, adobos y fusiones culinarias.